Khi mở một gói trà mới, điều nhiều người quan tâm đầu tiên thường là chất lượng trà bên trong, còn phần bao bì và tem sau đó có thể nhanh chóng bị bỏ đi. Tuy nhiên, với các dòng Trà Xuân Thịnh có tem tích điểm, chiếc tem nhỏ trên bao bì lại là … Continued
Khi lựa chọn nguyên liệu pha chế, khách hàng thường quan tâm đến chất lượng, giá thành và khả năng ứng dụng của sản phẩm. Nhưng với những khách hàng thường xuyên nhập trà cho quán, mỗi lần mua hàng còn có thể mang lại thêm một giá trị khác: tích lũy điểm để tham … Continued
Matcha Lài là sự kết hợp giữa nền trà lài thanh thơm và lớp milkfoam Matcha béo mịn phía trên. Thay vì sử dụng Matcha làm toàn bộ nền đồ uống, công thức này tách rõ hai tầng hương vị: Trà Lài Túi Lọc Xuân Thịnh tạo phần nước trà bên dưới, còn bột trà … Continued
Một ly đồ uống ngon trước hết phải có hương vị phù hợp, nhưng trong một menu ngày càng có nhiều lựa chọn, hình thức cũng là yếu tố ảnh hưởng đến ấn tượng ban đầu của khách hàng. Màu sắc của nền trà, lớp sữa, topping và cách phân tầng đều góp phần tạo … Continued
Khi nhắc đến bột trà xanh Matcha, Matcha Latte thường là món đầu tiên được nghĩ tới. Tuy nhiên, nếu chỉ dừng lại ở một món, quán chưa thực sự khai thác hết khả năng ứng dụng của nguyên liệu này. Bột trà xanh Matcha có hương trà đặc trưng, màu sắc dễ nhận diện … Continued
Trong pha chế, vị ngọt không chỉ đến từ đường mà còn tùy vào nguyên liệu nào được sử dụng, phần ngọt còn có thể mang theo hương thơm và tạo nên hậu vị riêng cho đồ uống. Đây chính là điểm khiến Syrup Mật Ong Eurodeli trở thành một lựa chọn đáng chú ý … Continued
Khi xây dựng menu cho quán, nhiều nguyên liệu chưa chắc đã đồng nghĩa với nhiều lựa chọn hấp dẫn hơn. Một menu sử dụng quá nhiều loại topping riêng biệt có thể khiến khâu chuẩn bị, bảo quản và kiểm soát nguyên liệu trở nên phức tạp. Trong khi đó, chỉ với một topping … Continued
Menu trà sữa ngày nay không còn giới hạn ở vài loại topping quen thuộc. Pudding, thạch, hạt thủy tinh, 3Q hay nhiều loại topping mới liên tục xuất hiện, mang đến cho khách hàng ngày càng nhiều lựa chọn. Thế nhưng giữa sự thay đổi đó, trân châu vẫn giữ một vị trí đặc … Continued
Một ly trà sữa ngon không chỉ phụ thuộc vào loại trà mà còn nằm ở cách phần trà được kết hợp với nền sữa. Nền sữa quá nhẹ có thể khiến món uống thiếu độ tròn vị, trong khi nền quá béo lại dễ làm hương trà bị lấn át. Vì vậy, lựa chọn … Continued
Trong kinh doanh đồ uống, một công thức ngon chưa chắc đã là công thức thuận tiện để sử dụng mỗi ngày. Khi lượng khách tăng, người pha chế phải xử lý nhiều đơn cùng lúc, việc chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu riêng biệt có thể khiến quy trình trở nên phức tạp và … Continued