Khi lựa chọn topping cho trà sữa, nhiều quán thường ưu tiên trân châu, thạch hoặc pudding. Đây đều là những lựa chọn quen thuộc, nhưng nếu muốn menu có thêm một loại topping mang vị bùi và kết cấu mềm, Đậu Đỏ Kingsun là một nguyên liệu đáng để thử. Điểm thú vị của … Continued
Một ly đồ uống hấp dẫn không chỉ được quyết định bởi phần trà hay phần nước mà opping đi kèm cũng có thể thay đổi đáng kể cảm giác khi thưởng thức. Nếu trân châu tạo điểm nhấn bằng độ dai, 3Q mang đến một kiểu kết cấu khác thì nha đam lại được … Continued
Topping thường được thêm vào đồ uống để tạo cảm giác nhai thú vị hơn. Nhưng nếu topping không chỉ thay đổi kết cấu mà còn mang theo một hương vị riêng thì sao? Đó chính là điểm đáng chú ý của Hạt Agar Chuandai Caramel. Vẫn giữ hình dạng ống đặc trưng của dòng … Continued
Khi nhắc đến topping cho trà sữa và các món đồ uống, nhiều người thường nghĩ ngay đến trân châu. Tuy nhiên, menu hiện nay không còn giới hạn ở một vài loại topping quen thuộc. Từ topping dai, giòn đến mềm, mỗi sản phẩm đều có thể mang đến một trải nghiệm khác nhau … Continued
Có những loại trà tạo ấn tượng bởi vị trà đậm, cũng có những dòng khiến người uống dễ dàng nhận ra ngay từ mùi hương đầu tiên. Trà Đá Hương Sâm Dứa Xuân Thịnh thuộc nhóm thứ hai. Hương sâm dứa quen thuộc kết hợp cùng nền trà tạo nên một dòng sản phẩm … Continued
Không phải món đồ uống nào trong menu cũng cần nhiều nguyên liệu, nhiều topping hay công thức phức tạp. Đôi khi, một ly trà mát lạnh với hương thơm dễ chịu lại chính là lựa chọn giúp khách cân bằng vị giác sau những món có sữa, kem hoặc độ ngọt cao. Trà Đá … Continued
Trong quầy pha chế, đôi khi một công thức ngon chưa đủ. Với những khung giờ đông khách, cách chuẩn bị nguyên liệu sao cho nhanh, gọn và thuận tiện cũng là yếu tố đáng quan tâm. Riêng với trà, quy trình thông thường sẽ gồm nhiều bước: cân trà, cho trà vào dụng cụ … Continued
Trong một công thức pha chế, syrup, trái cây, sữa hay topping đều có thể tạo nên điểm nhấn. Nhưng với những món lấy trà làm nền, chất lượng của phần cốt trà mới là yếu tố quyết định món uống có giữ được chiều sâu hương vị hay không. Một nền trà tốt không … Continued
Trong pha chế trà sữa, mỗi loại trà nền đều có thể tạo nên một phong cách hương vị khác nhau. Có loại thiên về hương thơm nhẹ, có loại tạo hậu vị rõ, cũng có những dòng trà được lựa chọn bởi khả năng tạo nên một nền trà mạnh mẽ hơn khi kết … Continued
Một ly trà sữa ngon không chỉ được quyết định bởi độ béo hay độ ngọt. Phía sau vị sữa vẫn cần có một nền trà đủ rõ, để khi kết hợp cùng bột sữa, sữa đặc, đường và đá, hương trà không bị mất đi. Đó cũng là lý do việc lựa chọn trà … Continued