Nếu anh chị đang tìm kiếm một món trà sữa vừa có hương trà thanh nhẹ, vừa có lớp kem béo mịn để làm mới menu quán thì Trà Oolong Kem Nhãn chắc chắn là một gợi ý đáng thử. Món nước là sự kết hợp giữa hương Trà Oolong Sen Xuân Thịnh thơm dịu, vị trà sữa ngọt béo cùng lớp kem nhãn mềm mịn, mang đến trải nghiệm hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Điểm đặc biệt của Trà Oolong Kem Nhãn nằm ở sự hòa quyện giữa hương sen thanh tao và vị nhãn ngọt thơm đặc trưng. Khi kết hợp cùng lớp kem sữa muối béo mịn, món nước có thêm độ béo cùng chút vị mặn dịu, giúp tổng thể hương vị trở nên hài hòa và không quá ngấy khi thưởng thức.
Đặc biệt, trong công thức lần này, Xuân Thịnh sẽ sử dụng máy sục trà sữa kết hợp cùng cốt trà Oolong sen đã được ủ nóng và bảo quản lạnh 4–5 tiếng. Đây là một cách pha chế giúp phần trà và bột sữa hòa quyện đồng đều, tạo nên nền trà sữa thơm béo trước khi phủ lớp kem nhãn lên trên.
Hôm nay, Nguyên Liệu Trà Sữa Xuân Thịnh sẽ hướng dẫn anh chị cách làm Trà Oolong Kem Nhãn với hai nguyên liệu nổi bật là Trà Oolong Sen Xuân Thịnh và bột lớp sữa muối Eurodeli. Công thức dễ thực hiện, phù hợp để các quán trà sữa, cà phê hoặc mô hình đồ uống mang đi phát triển thêm những món trà kem mới lạ.
Nguyên Liệu Làm Trà Oolong Kem Nhãn
Để thực hiện món Trà Oolong Kem Nhãn, chúng ta sẽ chuẩn bị hai phần chính là nền trà sữa Oolong sen và lớp kem nhãn béo mịn phủ phía trên.
Nguyên liệu làm kem nhãn
- 80g bột lớp sữa muối Eurodeli
- 50ml syrup nhãn
- 30ml nước nhãn lon
- 100ml sữa tươi lạnh
Nguyên liệu làm trà sữa Oolong sen cho 1 ly
- 120ml nước cốt Trà Oolong Sen Xuân Thịnh đã được làm lạnh
- 30ml nước đường
- 25g bột sữa
- Đá viên vừa đủ
Nguyên liệu ủ cốt trà Oolong sen
- 7g Trà Oolong Sen Xuân Thịnh
- 150ml nước nóng
- Thời gian ủ trà: 10 phút
- Thời gian bảo quản lạnh sau khi ủ: 4–5 tiếng
Nguyên liệu trang trí
- Nhãn tươi đã bỏ vỏ và hạt
- Hạt sen đã nấu chín
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Bình ủ trà và rây lọc
- Ca đong nguyên liệu
- Cân điện tử
- Thố đánh kem
- Máy đánh trứng
- Máy sục trà sữa chuyên dụng
- Ly đựng thành phẩm
Với công thức này, phần kem nhãn có thể được chuẩn bị theo mẻ, trong khi phần trà sữa Oolong sen được định lượng riêng cho từng ly. Điều này giúp anh chị dễ dàng kiểm soát lượng nguyên liệu và thuận tiện khi pha chế tại quán.
Hướng Dẫn Cách Làm Trà Oolong Kem Nhãn Đơn Giản Tại Quán
Bước 1: Ủ Trà Oolong Sen Xuân Thịnh Và Bảo Quản Lạnh
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị phần nước cốt Trà Oolong Sen Xuân Thịnh làm nền cho món trà sữa. Anh chị có thể tham khảo công thức ủ trà Oolong sen mà Xuân Thịnh đã chia sẻ trước đó với định lượng:
- 7g Trà Oolong Sen Xuân Thịnh
- 150ml nước nóng
- Ủ trong vòng 10 phút
Cho 7g trà vào dụng cụ ủ, tiếp theo thêm 150ml nước nóng, đậy nắp và tiến hành ủ trong khoảng 10 phút để chiết xuất hương thơm và vị trà đặc trưng.
Sau khi đủ thời gian, sử dụng rây lọc để loại bỏ hoàn toàn bã trà, chỉ giữ lại phần nước cốt Oolong sen.
Điểm đặc biệt của công thức lần này chính là bước bảo quản lạnh sau khi ủ trà.
Sau khi lọc bã, anh chị làm nguội cốt trà nhanh, cho vào bình hoặc hộp sạch có nắp đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4–5 tiếng trước khi sử dụng. Vì hôm nay chúng ta sẽ dùng máy sục trà sữa nên phần cốt trà cần được làm lạnh trước, giúp quá trình pha chế thuận tiện hơn khi kết hợp cùng bột sữa và nước đường.
Lưu ý, đây là phương pháp ủ trà bằng nước nóng rồi bảo quản lạnh, không phải phương pháp ngâm lá trà trực tiếp trong nước lạnh. Trà Oolong Sen Xuân Thịnh mang hương trà Oolong đặc trưng, kết hợp cùng hương sen thơm dịu, tạo nên phần nền trà thanh nhẹ và dễ thưởng thức. Khi kết hợp với bột sữa, hương trà Oolong sen giúp món nước có chiều sâu hơn, không bị thiên hoàn toàn về vị ngọt béo của sữa.
Mẹo nhỏ: Anh chị nên canh đúng thời gian ủ và lọc bã trà ngay sau khi đủ 10 phút để hạn chế tình trạng trà tiếp tục chiết xuất, khiến thành phẩm có vị chát ngoài mong muốn. Đồng thời, không nên để trà nguội quá lâu ở nhiệt độ phòng trước khi bảo quản lạnh.
Bước 2: Làm Lớp Kem Nhãn Béo Mịn Từ Bột Lớp Sữa Muối Eurodeli
Sau khi đã chuẩn bị phần cốt trà, chúng ta sẽ thực hiện lớp kem nhãn – thành phần tạo nên hương vị đặc biệt cho món Trà Oolong Kem Nhãn.
Đầu tiên, cho lần lượt các nguyên liệu vào thố đánh kem:
- 80g bột lớp sữa muối Eurodeli
- 50ml syrup nhãn
- 30ml nước nhãn lon
- 100ml sữa tươi lạnh
Sử dụng muỗng khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện sơ bộ với nhau, giúp phần bột tiếp xúc đều với chất lỏng và hạn chế tình trạng bột vón cục. Tiếp theo, sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp đến khi kem bắt đầu đặc lại và đạt độ sánh sệt mong muốn.
Khi phần kem có kết cấu mềm mịn, bông nhẹ và có thể phủ lên bề mặt đồ uống thì anh chị có thể dừng máy. Lớp kem nhãn thành phẩm có vị béo thơm từ bột lớp sữa muối Eurodeli, kết hợp cùng hương nhãn ngọt dịu từ syrup và nước nhãn lon. Đặc biệt, chút vị mặn nhẹ của lớp sữa muối giúp cân bằng vị ngọt của nhãn, tạo nên một lớp kem có hương vị vừa béo, vừa thơm nhưng không quá đơn điệu.
Mẹo giúp kem nhãn bông mịn hơn:
Một trong những yếu tố quan trọng khi đánh kem chính là nhiệt độ nguyên liệu. Anh chị nên sử dụng sữa tươi thật lạnh vì nhiệt độ thấp phù hợp sẽ hỗ trợ quá trình tạo bông và giúp kem dễ đạt độ sánh ổn định hơn.
Ngoài ra, anh chị có thể làm lạnh thố inox và dụng cụ đánh kem trước khi sử dụng để hạn chế hỗn hợp tăng nhiệt trong quá trình đánh. Sau khi hoàn thành, nếu chưa sử dụng ngay, nên cho kem vào hộp đựng thực phẩm sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh theo hướng dẫn của nguyên liệu.
Bước 3: Pha Trà Sữa Oolong Sen Bằng Máy Sục
Sau khi đã hoàn thành lớp kem nhãn, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện phần trà sữa Oolong sen.
Đầu tiên, cho lần lượt các nguyên liệu vào ca pha chế phù hợp với máy sục:
- 120ml nước cốt Trà Oolong Sen Xuân Thịnh đã được bảo quản lạnh 4–5 tiếng
- 30ml nước đường
- 25g bột sữa
Tiếp theo, sử dụng máy sục trà sữa để đánh đều hỗn hợp cho đến khi phần bột sữa phân tán đồng đều và hòa quyện hoàn toàn với nước cốt trà. Trong quá trình sục, phần trà Oolong sen kết hợp cùng bột sữa và nước đường tạo nên hỗn hợp trà sữa có hương vị ngọt béo hài hòa, đồng thời vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của trà.
Bước 4: Hoàn Thiện Ly Trà Oolong Kem Nhãn
Sau khi đã sục đều hỗn hợp trà sữa Oolong sen, anh chị rót phần trà sữa ra ly phục vụ. Tiếp theo, cho đá viên vào ly với lượng vừa đủ để tạo độ mát lạnh khi thưởng thức. Sau đó, từ từ phủ lớp kem nhãn vừa đánh lên phía trên bề mặt trà sữa. Lớp kem nhãn có độ sánh mịn, giúp tạo nên sự phân tầng đẹp mắt giữa phần trà sữa Oolong sen phía dưới và lớp kem béo thơm phía trên.
Cuối cùng, trang trí thêm trái nhãn lon cùng một ít hạt sen nấu chín để món nước trở nên hấp dẫn hơn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Trà Oolong Kem Nhãn với phần trà sữa Oolong sen thơm dịu, lớp kem nhãn béo mịn cùng topping nhãn tươi và hạt sen đẹp mắt. Không cần sử dụng quá nhiều nguyên liệu trang trí cầu kỳ, anh chị đã có ngay một món trà sữa với nhiều tầng hương vị, phù hợp để bổ sung vào menu quán.
Hương Vị Trà Oolong Kem Nhãn Có Gì Đặc Biệt?
Điểm hấp dẫn của Trà Oolong Kem Nhãn nằm ở sự kết hợp giữa hương trà Oolong sen thanh nhẹ, vị trà sữa ngọt béo cùng lớp kem nhãn mềm mịn. Ngay từ ngụm đầu tiên, anh chị có thể cảm nhận được hương Oolong sen thơm dịu, mang đến cảm giác thanh nhẹ và dễ chịu.
Tiếp theo là vị ngọt béo từ phần trà sữa, giúp hương trà trở nên mềm mại và dễ thưởng thức hơn. Đặc biệt, lớp kem nhãn phía trên chính là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt cho món nước. Kem nhãn có kết cấu mềm mịn, vị béo thơm đặc trưng từ bột lớp sữa muối Eurodeli cùng hương nhãn ngọt dịu từ syrup và nước nhãn lon.
Khi thưởng thức cùng nền trà sữa Oolong sen, vị béo của kem hòa quyện với hương trà thanh nhẹ, tạo nên cảm giác vừa thơm, vừa béo nhưng không quá ngấy. Bên cạnh đó, phần nhãn tươi mềm mọng cùng hạt sen bùi nhẹ còn mang đến trải nghiệm nhai thú vị, giúp món uống trở nên phong phú hơn về kết cấu.
Sự kết hợp giữa hương Oolong sen, vị nhãn ngọt thơm và lớp kem sữa muối béo mịn tạo nên món Trà Oolong Kem Nhãn có hương vị nhẹ nhàng, mới lạ nhưng vẫn dễ thưởng thức.
Vì Sao Nên Sử Dụng Trà Oolong Sen Xuân Thịnh Để Pha Trà Oolong Kem Nhãn?
Trong những công thức trà sữa kết hợp cùng lớp kem phủ, việc lựa chọn nền trà phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự cân bằng hương vị. Nếu phần nền trà quá nhạt, vị sữa và lớp kem béo có thể dễ dàng lấn át hương trà. Ngược lại, nền trà quá đậm hoặc có vị chát mạnh có thể khiến món uống mất đi cảm giác thanh nhẹ.
Vì vậy, Trà Oolong Sen Xuân Thịnh là một lựa chọn đáng tham khảo cho công thức Trà Oolong Kem Nhãn.
Hương trà Oolong sen thanh dịu, dễ kết hợp cùng nhãn
Trà Oolong Sen Xuân Thịnh mang hương trà Oolong kết hợp cùng hương sen thơm nhẹ đặc trưng. Trong công thức Trà Oolong Kem Nhãn, hương sen thanh tao kết hợp cùng vị nhãn ngọt dịu giúp món nước có phong cách nhẹ nhàng, khác biệt so với các dòng trà sữa truyền thống.
Đặc biệt, hương nhãn và hương sen đều mang nét thơm dịu, tạo nên sự kết hợp hài hòa mà không cần bổ sung quá nhiều loại syrup khác nhau vào phần trà sữa.
Giữ được hương trà khi kết hợp cùng bột sữa
Khi pha trà sữa, phần bột sữa giúp tăng độ béo nhưng cũng có thể làm giảm cảm nhận về hương trà nếu sử dụng không cân đối. Với Trà Oolong Sen Xuân Thịnh được ủ đúng định lượng, phần cốt trà có thể tạo nên sự cân bằng giữa hương trà và vị sữa.
Đây là yếu tố giúp món Trà Oolong Kem Nhãn không chỉ có vị béo ngọt mà vẫn giữ được nét đặc trưng của trà Oolong sen.
Linh hoạt ứng dụng trong nhiều món đồ uống
Bên cạnh Trà Oolong Kem Nhãn, Trà Oolong Sen Xuân Thịnh còn có thể ứng dụng trong nhiều công thức khác như trà Oolong sen nguyên bản, trà sữa Oolong sen, trà trái cây hoặc các món trà kết hợp cùng milkfoam.
Việc sử dụng cùng một loại trà nền để phát triển nhiều món giúp quán dễ dàng đa dạng hóa menu, đồng thời thuận tiện hơn trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu.
Bột Lớp Sữa Muối Eurodeli – Bí Quyết Tạo Lớp Kem Nhãn Béo Mịn
Bên cạnh nền trà Oolong sen, lớp kem nhãn chính là thành phần giúp món nước trở nên khác biệt. Trong công thức lần này, Xuân Thịnh sử dụng bột lớp sữa muối Eurodeli kết hợp cùng syrup nhãn, nước nhãn lon và sữa tươi lạnh để tạo nên lớp kem có hương vị béo thơm đặc trưng.
Tạo độ sánh mịn cho lớp kem
Bột lớp sữa muối Eurodeli là nguyên liệu được sử dụng để tạo nên các lớp kem phủ đồ uống có kết cấu mềm mịn. Khi kết hợp với sữa tươi lạnh và đánh đúng cách, hỗn hợp có thể đạt độ sánh phù hợp để phủ lên bề mặt trà sữa.
Đặc biệt, công thức không cần sử dụng quá nhiều nguyên liệu phức tạp, giúp quá trình chuẩn bị kem tại quán trở nên thuận tiện hơn.
Vị béo mặn nhẹ giúp cân bằng vị ngọt của nhãn
Syrup nhãn và nước nhãn lon tạo nên hương nhãn ngọt thơm cho lớp kem. Khi kết hợp cùng bột lớp sữa muối Eurodeli, vị béo và chút mặn nhẹ giúp tổng thể hương vị trở nên hài hòa hơn.
Nhờ đó, lớp kem nhãn không chỉ có hương vị trái cây mà còn mang đến cảm giác béo thơm, phù hợp khi thưởng thức cùng nền trà sữa Oolong sen.
Dễ ứng dụng trong nhiều công thức kem trái cây
Ngoài kem nhãn, bột lớp sữa muối Eurodeli còn có thể được thử nghiệm trong nhiều công thức kem phủ khác như kem dâu, kem đào hoặc các loại milkfoam kết hợp cùng syrup trái cây. Đây là nguyên liệu đáng tham khảo cho những quán muốn phát triển thêm dòng trà kem nhưng vẫn giữ quy trình pha chế tương đối đơn giản.
Trà Oolong Kem Nhãn – Gợi Ý Món Trà Sữa Mới Lạ Cho Menu Quán
Đối với các quán trà sữa, cà phê hoặc mô hình đồ uống mang đi, việc bổ sung những món nước có hương vị mới lạ nhưng vẫn dễ pha chế là một cách làm phong phú thêm menu. Trà Oolong Kem Nhãn là lựa chọn đáng thử nhờ sự kết hợp giữa trà Oolong sen, lớp kem nhãn béo mịn và topping nhãn tươi, hạt sen.
Một số ưu điểm nổi bật của công thức Trà Oolong Kem Nhãn:
- Hương vị khác biệt: Kết hợp hương trà Oolong sen thanh dịu với lớp kem nhãn béo thơm.
- Thành phẩm đẹp mắt: Nền trà sữa và lớp kem nhãn tạo nên sự phân tầng hấp dẫn.
- Topping dễ kết hợp: Nhãn tươi cùng hạt sen giúp tăng thêm hương vị và kết cấu khi thưởng thức.
- Thuận tiện khi pha chế: Phần cốt trà có thể ủ và bảo quản lạnh trước, lớp kem nhãn cũng có thể chuẩn bị theo mẻ.
- Dễ mở rộng menu: Quán có thể tận dụng cùng một nền trà Oolong sen để phát triển thêm nhiều công thức trà sữa và trà kem khác nhau.
Đặc biệt, với những quán đang có sẵn máy sục trà sữa, công thức này là một gợi ý để ứng dụng thiết bị vào quy trình pha chế. Ngoài ra, hương nhãn ngọt thơm cùng hạt sen bùi nhẹ còn tạo nên cảm giác gần gũi, phù hợp với những khách hàng yêu thích các món đồ uống có hương vị thanh dịu, không quá nồng.
Mua Trà Oolong Sen Xuân Thịnh Và Bột Lớp Sữa Muối Eurodeli Ở Đâu?
Để thực hiện một ly Trà Oolong Kem Nhãn thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hương vị và đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Trong công thức Xuân Thịnh vừa chia sẻ, những nguyên liệu nổi bật gồm:
- Trà Oolong Sen Xuân Thịnh: Tạo nền trà thơm dịu, mang hương sen đặc trưng, phù hợp với các món trà sữa và trà kem.
- Bột lớp sữa muối Eurodeli: Giúp tạo lớp kem nhãn béo mịn, có vị mặn nhẹ đặc trưng.
- Syrup nhãn và nước nhãn lon: Bổ sung hương nhãn ngọt thơm cho lớp kem.
- Bột sữa: Tạo vị ngọt béo cho phần trà sữa Oolong sen.
- Nhãn tươi và hạt sen: Giúp món nước hấp dẫn hơn về hương vị và hình thức.
Nếu anh chị đang tìm kiếm Trà Oolong Sen Xuân Thịnh, bột lớp sữa muối Eurodeli hoặc các nguyên liệu pha chế khác, hãy liên hệ ngay với Nguyên Liệu Trà Sữa Xuân Thịnh để được tư vấn và lựa chọn nguyên liệu phù hợp với nhu cầu kinh doanh của quán nhé!
Xem Video Hướng Dẫn Pha Chế Trà Oolong Kem Nhãn
_______________________________
NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA XUÂN THỊNH – Nhà phân phối nguyên liệu trà sữa tại Việt Nam
Địa chỉ: 20 – 22 Hoa Phượng, phường Cầu Kiệu, Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 028 3517 6969 – 028 2260 8989 – 0963 876 060
Fanpage: https://www.facebook.com/NguyenLieuTraSua
Website: https://nguyenlieutrasua.com